Ispanak çorbası hazırlamak için: Ispanak yıkayıp haşlandıktan sonra ince ince kıyılır. Tuzu ve karabiberide eklenir. Tencere içerisinde tereyağı hafif pembeleştirilip ardından üzerine un eklenerek kavurulur. İçerisinede ıspanak,su ve pirinç eklenerek hafif ateşte pişirilir.(Pişerken yemek tarifine gerekirse suda eklenebilir.)Pirinçler piştikten sonra çorbanın içine yumursa sarısıyla beraber çırpılmış yoğurt yavaşça eklenir. Ispanaklı çorba sıcak servise sunulur.
Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 Kaşık katıyağ
1 kaşık pirinç
yarım bardak su
yarım bardak yoğurt
1 tane yumurta
Yeterince tuz ve karabiber
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder